Divertirse Cocinando
Cocinar es una habilidad vital que todo el mundo debería tener. Pero no siempre resulta fácil para todos. Por eso, a continuación le ofrecemos algunos consejos que se han acumulado para ayudarle a ser un mejor cocinero. Con estos consejos, no tendrá que preocuparse por producir una comida que nadie quiera volver a comer.
Una gran manera de ahorrar dinero cocinando es sustituir artículos similares. Por ejemplo, digamos que quiere judías verdes al vapor en la cena. Las judías verdes frescas cuestan alrededor de 1,50 dólares la libra, incluso durante la temporada, pero las judías verdes congeladas, que tienen prácticamente el mismo color y textura, cuestan menos de un dólar la libra.
No deje que los envoltorios de rollitos y wonton sobrantes se desperdicien. Son estupendos para hacer unas sencillas patatas fritas caseras al horno. Corte los envoltorios en forma de chips y colóquelos en una bandeja de horno engrasada. Rocíe los envoltorios ligeramente con spray de cocina o aceite. Cubra con su sabor favorito, como sal de ajo salada, o azúcar de canela dulce, y hornee hasta que estén crujientes.
Cuando ase un pollo entero, recuerde sazonar bien y separar las pechugas de las patas. Las patas necesitan un tiempo de cocción más largo que las pechugas, si no las saca se cocinarán demasiado.
Si utiliza mezcla para hornear para hacer galletas, sustituya la leche por media taza de crema agria y media taza de lima limón por cada 2 tazas de mezcla para hornear. Los bizcochos tendrán un sabor ligeramente dulce y una textura más rica, y son excelentes vehículos para los sándwiches del desayuno.
Compre pollos enteros preenvasados en lugar de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Es más económico, obtendrá más comidas y podrá utilizar los huesos para hacer su propio caldo de pollo para recetas a base de sopa y mucho más.
Compre papel de pergamino en el supermercado y utilícelo para forrar sus sartenes cuando hornee. Hará que todas sus creaciones horneadas sean muy fáciles de retirar, y la limpieza dejará de ser una molestia, ya que no habrá masa o corteza suelta que raspar de sus utensilios de cocina.
No dé la vuelta a sus alimentos con demasiada frecuencia. Dar la vuelta no sólo afecta al dorado de un trozo de carne, sino que puede hacer que los alimentos delicados se rompan y puede hacer que el empanado se desprenda de los alimentos fritos. Espere a que los alimentos se deslicen fácilmente de la sartén o a que la comida esté a mitad de su tiempo de cocción para que sólo tenga que darles la vuelta una vez.
Para conseguir unas galletas perfectamente doradas, utilice papel de pergamino o un tapete de silicona para hornear en sus bandejas habituales para galletas. Estas superficies no sólo son antiadherentes, sino que aportan el tono dorado perfecto a sus deliciosos bocados. Estas superficies también mantienen limpias sus bandejas de hornear, por lo que no tendrá que lavar más bandejas.
Estos son sólo una parte de los consejos que existen para ayudarle a ser un mejor cocinero. Esperemos que haya aprendido alguna información valiosa y esté en camino de convertirse en un gran cocinero. Aunque sólo cocine para usted, ¡siempre es bueno poder hacer una comida con buen sabor!
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