Grasas Saludables
Esta información tiene como objetivo ayudarle a reducir su consumo de grasas. El individuo medio come demasiada grasa, un factor que está relacionado con una serie de problemas de salud, incluido el cáncer.
Las dietas con alto contenido en grasas se asocian con cáncer de mama y de colon, y algunos estudios que relacionan el alto nivel de grasa con el cáncer de próstata también.
La mayoría de las personas pueden reducir su consumo de grasa a un rango saludable haciendo unos pocos ajustes en la forma de comprar, cocinar y preparar los alimentos que comen.
Hoy en día, es cada vez más fácil controlar la cantidad de grasa que se consume. El contenido de grasa de los alimentos está ahora disponible a través de la etiqueta nutricional y a través de los folletos que distribuyen las empresas alimentarias e incluso los restaurantes de comida rápida.
Puede utilizar esta información sobre nutrición para elegir alimentos con menos grasa comparando los productos y las marcas. Una vez que tenga una idea aproximada de lo que es una ingesta ingesta de grasas, sabrá lo que puede y lo que puede y lo que no puede.
De un día a otro, la cantidad de grasa que se consume puede variar. Algunas comidas y algunos días serán más altos en grasa que otros. Incluso las comidas con alto contenido en grasa pueden mantenerse
en línea con una alimentación saludable siempre que equilibre esos días en consecuencia. La ingesta media de grasa a lo largo del transcurso de semanas y meses es importante, no la ingesta de grasa de cada comida y alimentos que consuma.
¿Cuál es la relación entre la ingesta de grasas y el peso?
El sobrepeso puede aumentar su riesgo de desarrollar presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares (enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos) y ciertas formas de cáncer. Por lo tanto, es importante perder peso si tiene sobrepeso.
Históricamente, a medida que los científicos aprendieron sobre las grasas, las dietas bajas en grasas y sin grasas fueron populares, pero esto es contrario a lo que ahora se conoce sobre el papel de la grasa en el cuerpo. Ahora se entiende que el tipo de grasa que se ingiere de diversas fuentes alimenticias tiene un mayor impacto en la salud; es decir, la diferencia en los efectos sobre la salud entre las grasas «buenas» y beneficiosas y las grasas «malas».
Es cierto que una dieta rica en grasas puede conducir a un aumento de peso. La razón detrás de esto es que un gramo de grasa tiene aproximadamente el doble de calorías por gramo que los carbohidratos y las proteínas. Bajar de peso requiere algo más que comer alimentos bajos en grasa. También debe vigilar la cantidad de calorías que ingiere y familiarizarse con los tamaños de porción adecuados.
Dado que las fuentes de grasa son más densas en calorías, es importante comprender a qué equivale una porción de grasa. Por ejemplo, una cucharadita de mantequilla, margarina o mayonesa es una porción de grasa. Para los momentos en los que es posible que no tenga una cuchara dosificadora disponible, el equivalente visual de una cucharadita es la punta de su pulgar.
Los adultos más jóvenes y los adultos muy activos que tienen necesidades calóricas más altas probablemente puedan comer un poco más de grasa. Los adultos mayores y los que no son muy activos deberían aspirar a una ingesta menor de grasas. De esta manera, usted puede controlar su consumo de grasa y evitar los muchos problemas a los que se asocia la grasa.
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